Creme de milho com parmesão
Creme de Milho com parmesão
Inverno, dias frios, aquele clima perfeito para fazer um creme delicioso e quentinho para aquecer a alma no fim de um dia cansativo. Como prometi no editorial desse ano, queria testar mais receitas desse tipo, por isso eu decidi trazer para vocês o meu creme de milho com parmesão, uma receita que já faço há muito tempo e é uma das minhas favoritas para a estação.
Gosto em especial dessa receita porque ela é muito simples e prática. Como muitas receitas que compartilho aqui, pode ser feita em grande quantidade, congelada e aquecida sempre que precisar. Isso facilita muito nossos dias corridos. Também acompanha bem com pães e proteínas diversas, aderindo bem a várias dietas e rotinas.
Você também pode tentar combinar com outros tipos de queijo de sua preferência. Embora eu pense que o parmesão dá um gosto especial, com outras combinações é possível criar uma diversidade de sabores. Por isso espero que aproveite e que essa receita traga muito conforto para os seus dias.
Vamos a receita?
Creme de milho com queijo parmesão
Utensílios
- Panela grande para cozinhar o milho
- Frigideira grande
- Liquidificador
Ingredientes
- 500 gr de milho verde cozido no vapor
- 200 gr de creme de leite
- 50 gr de manteiga
- Pimenta do reino
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Preparação
- Cozinhe o milho verde no vapor
- Deixe esfriar e remova o milho da espiga. Separe.
Para fazer o creme de milho
- No liquidificador, adicione o milho e o creme de leite.
- Bata até fica na consistência de um creme pastoso e mais homogêneo.
- Esquente a frigideira e adicione a manteiga.
- Em seguida adicione o creme batido e mexa até borbulhar.
- Adicione sal e a pimenta a gosto.
- Colque nas tigelas e finalize com o parmesão.