Refrigerante de Framboesa

Vocês já pensaram em fazer refrigerante caseiro? Eu nunca tinha imaginado essa ideia, mas recentemente, pensando em como uma bebida com gás seria perfeita para esse verão e tentando evitar as opções carregadas de açúcar, decidi que seria interessante experimentar algo novo. O resultado foi uma deliciosa bebida que trouxe um toque refrescante.

A inspiração surgiu quando eu estava em busca de alternativas saudáveis para substituir os refrigerantes industrializados. Então, comprei água com gás e preparei um suco natural de framboesa, combinando esses ingredientes de uma forma que eu nunca havia tentado antes. O resultado foi uma bebida leve, cheia de sabor e com a efervescência perfeita para um dia quente.

Decidi compartilhar essa receita com vocês porque acho que pode ser uma excelente adição ao seu repertório de bebidas refrescantes.

Vamos a receita?

Churrasco vegano

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Total Time 50

Utensílios

Churrasqueira
Tigela grande
Espetos

Ingredientes

cheiro verde à gosto
6 dentes de alho amassados
20gr erva doce
1/2 xícara de shoyu
1/2 xícara azeite
300gr de soja
vegetais sortidos e à gosto
cogumelos

Modo de preparo

Descasque e faça uma pasta com os dentes de alho
Coloque em uma bacia grande os seguintes ingredientes: molho shoyu, azeite, alho amassado, cheiro verde e erva doce.
Hidrate e prepare a soja (faça imersão na água quente e deixe por alguns minutos. Em seguida enxague e lave com água fria. (Repita quantas vezes for necessário para tirar a cor que sai da água na lavagem).
Coloque a soja preparada na bacia com os ingredientes que você misturou acima e mexa bem. Recomendo que deixe nesse molho por pelo menos 2h para incorporar o sabor.
Caso vá usar vegetais que são muito duros (couve flor e cenoura, por exemplo) recomendo que dê uma pré-cozida antes de montar os espetos. Mas não cozinhe muito para não ficar mole. Vá sentindo o ponto.
Depois da soja ter incorporado o tempero, faça a montagem dos espetinhos variando os vegetais escolhidos com a soja e os cogumelos.
Depois disso é só levar para assar na churrasqueira.

Refrigerante caseiro: uma opção prática e mais saudável

Eu estou realmente tentada a fazer refrigerantes caseiros com mais frequência, porque foi uma experiência realmente satisfatória. Além de ser bem fácil, é uma opção mais saudável do que as versões do supermercado, que são cheias de componentes duvidosos e contem muito açúcar. O único problema é manter o gás. Eu tive um problema na câmera enquanto fazia as fotos e quando consegui fazer a foto final, cadê o gás? Foi embora. claro que qualquer refrigerante depois de aberto perde o gás, mas essa versão caseira perde mais rápido. Então se alguém tiver uma ideia para melhorar isso eu vou adorar. De toda forma, é uma receita que vale a pena, então não podia deixar de compartilhar.