Sanduíche de porco crocante com molho de iogurte e mel

Que alegria poder trazer mais uma receitinha de verão cheia de sabor para este espaço! Esse sanduíche de porco crocante com molho de iogurte e mel é uma opção versátil, ideal para um almoço mais leve, mas que também funciona muito bem em festas, encontros ao ar livre ou em um picnic de verão.

Por ser feito com filé mignon suíno, ele une a delicadeza de uma carne magra à suculência e ao sabor marcante do porco. O resultado é um lanche equilibrado, macio por dentro e com uma casquinha crocante por fora, graças ao empanado dourado na air fryer — uma forma mais leve de preparo quando comparada à fritura tradicional.

Então além de delicioso, é simples e rápido de fazer, perfeito para variar o cardápio sem complicação. Servido com salada fresca e um molho à base de iogurte, ganha ainda mais leveza e frescor, ficando ideal para aproveitar nos dias quentes.

Vamos a receita?

Sanduíche de porco com molho de iogurte e mel

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Prep Time 20 days
Cook Time 30 days
Total Time 47 minutes
Servings 4 sanduíches

Utensílios

  • Tábua de cortar
  • Faca de corte
  • Processador
  • Tigela para ovo
  • Tigela para farinha
  • Air frier
  • Molheira

Ingredientes
  

Para o sanduíche

  • 600 g de filé mignon suíno
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salada primavera com repolho e cenoura ralada
  • 2 gemas
  • 2 claras
  • Farinha de mandioca
  • Pão de sua preferência

Para o molho

  • 160 g de iogurte
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de mel

Modo de preparo
 

Para o sanduíche

  • Corte o filé suíno em pequenas tiras e coloque no processador.
  • Adicione as claras e processe até moer completamente.
  • Tempere a gosto.
  • Modele os filés no formato que desejar.
  • Passe nas gemas e depois na farinha de mandioca.
  • Leve à air fryer pelo tempo necessário até dourar. O tempo depende de cada aparelho — confira a cada 5 minutos para não queimar.

Para o molho

  • Misture o iogurte, a mostarda e o mel. Ajuste o tempero a gosto.
  • Sirva com o molho e a salada.
  • Espero que gostem e que tenhamos um domingo iluminado! ✨
Sanduíche de porco crocante com molho de iogurte e mel

Versatilidade no formato e nos tipos de pães

Uma coisa boa desse sanduíche é que você pode modelar os filés no formato que preferir. Pode ser redondo, mais comprido, mais alto, mais fino... Isso possibilita criar sanduíches diferentes com a mesma base. Também recomendo experimentar diferentes tipos de pães para variar a experiência: em especial recomendo a ciabatta para uma textura rústica ou até pão integral para uma opção mais leve.

Espero que goste e um bom apetite!

Com amor,
Jess

ESCRITO POR: Jess

Apaixonada por decoração, culinária e uma vida estilo "feito a mão". Gosto de escrever sobre tudo que me inspira e acredito em uma vida feita com mais amor.