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Sobremesa com calda de cereja e farofa de nozes

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Total Time 35 minutes
Servings 4

Equipment

  • 1 Tigela grande
  • 1 Forma grande (28cm)
  • Papel manteiga
  • 1 panela média

Ingredients
  

  • 200ml de chantilly

Para farofa

  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 100gr de nozes quebradas em pequenos pedaços

Para calda

  • 300gr de cerejas
  • 1 xícara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de açúcar

Instructions
 

Fazendo a farofa

  • Em uma tigela adicione a farinha, a manteiga, o açúcar e as nozes.
  • Misture bem com as mãos fazendo um movimento de esfregar a massa até ficar com uma consistência de farofa.
  • Forre a forma com papel manteiga e adicione a mistura em cima.
  • Leve ao forno (250°) por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar no topo.
  • Retire e deixe esfriar completamente. Reserve.

Fazendo a calda

  • Em uma panela adicione a água, o açúcar e as cerejas picadas.
  • Leve ao fogo médio (180°) mexendo bem, até a mistura adquirir consistência de calda (a água vai evaporar e a calda vai engrossar).
  • Desligue o fogo e espere esfriar totalmente. Reserve.

Montagem

  • Bata o chantilly.
  • Na taça, adicione uma camada de chantilly, uma de calda e uma de farofa. Repita o processo.
  • Finalize com chantilly e decore com cereja.