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Pudim gelado de Blueberry

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Prep Time 40 minutes
Servings 4 Taças pequenas

Utensílios

  • panela média
  • Taças para servir

Ingredientes
  

Para o pudim

  • 500 ml de leite de origem vegetal ou animal
  • 80 g de amido de milho
  • 50 g de açúcar
  • 1 colher chá de extrato de baunilha

Calda de blueberry

  • 200 g de blueberries frescos ou congelados
  • 1 colher sopa de açúcar

Modo de preparo
 

Pudim

  • Em uma panela, coloque o amido de milho. Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem até dissolver completamente.
  • Junte o açúcar e a baunilha.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Para a calda

  • Cozinhe a fruta escolhida com o açúcar, até formar uma calda levemente espessa.
  • Desligue o fogo, espere esfriar e depois coloque na taça por cima do pudim.
  • Sirva gelado! 🤍