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Creme de abóbora com carne desfiada

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Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 porções pequenas

Equipment

  • 1 panela média
  • 1 Panela de pressão
  • Processador ou liquidificador
  • Tábua de corte e faca

Ingredients
  

  • 1/2 Abóbora Japonesa picada
  • 250gr de acém
  • 3 ramos de cebolinha picada
  • 170gr de creme de leite
  • sal a gosto

Instructions
 

  • Em uma panela de pressão adicione a carne e cubra (3/4) da panela com água. Leve ao fogo alto e cozinhe na pressão por 50 minutos.
  • Após esse tempo, desligue e espere sair a pressão. Retire a carne e deixe esfriar um pouco.
  • Em seguida leve a um processador ou liquidificador para desfiar a carne. Coloque sal a gosto e reserve,
  • Em uma panela média, adicione as abóboras picadas e cubra com água. Leve para cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, ou até ficarem moles. 
  • Escorra a água da panela e separe a abóbora cozida.
  • Em um liquidificador ou processador adicione o creme de leite, a cebolinha e a abóbora cozida. Processe tudo até ficar um creme homogêneo. 
  • Adicione a misture a uma panela e leve ao fogo baixo para aquecer, mexendo bem.
  • Sirva com a carne desfiada e um pouco de cebolinha.