3conchas de feijão (só o grão) e uma concha de caldo
1colher de sopa de óleo para refogar
sal e pimenta malagueta à gosto
Instructions
Deixe 3 conchas de grão de feijão de molho no dia anterior. Cubra os feijões com água.
No dia de fazer o prato, escorra a água do molho e adicione em uma panela de pressão. Cubra os feijões com água, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozer. Leva cerca de 50 minutos para cozer, mas vai depender do seu fogo, então fique de olho.
Certifique-se que o grão do feijão está mole. Caso não esteja, deixe cozer mais tempo até ficar molinho. Após esse processo, deixe esfriar e reserve.
Em um liquidificador pulse os 3 tomates médios, com meia xícara de água. Reserve. (pulsar significa dar uma leve processada no ingrediente. Ligue e desligue após 5 segundos, não deixe ficar completamente líquido).
Em uma panela média, adicione o óleo e leve para o fogo médio até esquentar. Após quase um minuto, adicione a cebola e o bacon, e frite mexendo bem, até ficar com um aspecto douradinho.
Adicione a carne moída, e frite bem, até ela toda adquirir um aspecto escuro, de carne frita. Isso leva cerca de 8 minutos, e pode variar dependendo da quantidade de água que a carne soltar.
Adicione o tomate processado e mexa bem.
Em seguida adicione o feijão. 3 conchas de grão e 1 de caldo (o caldo do cozimento).
Mexa bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto.