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Brigadeiro de avelã

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Prep Time 3 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 25 docinhos

Equipment

  • 1 panela
  • 2 potes pequenos
  • 1 tigela
  • 2 pratos
  • liquidificador ou processador

Ingredients
  

  • 365 gr de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 45 gr de chocolate em barra
  • 60 gr de avelã
  • 100 gr granulado de chocolate

Instructions
 

  • separe 30gr de avelã e corte em pedaços pequenos
  • em uma panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate em barra e as avelãs picadas. mexa bem até incorporar.
  • leve ao fogo médio mexendo bem até começar a borbulhar
  • quando borbulhar mexa mais rapído. Você sentirá o creme engrossar e começar a desgrudar da panela. Quando ver que a mkistura está relativamente reduzida desligue o fogo.
  • coloque a massa em um prato e deixe esfriar totalmente. Não leve a geladeira.
  • enquanto isso, leve o resto da avelã para um processador ou liquidificador e processe até virar uma farinha.
  • em um pote pequeno coloque granulado, em outro a farinha.
  • encha uma tigela com água
  • em uma superficie limpa, coloque o prato com a massa do docinho e outro para colocar os docinhos prontos. coloque também o pote com água, o com granulado e o com a farofa de avelã
  • molhe levemente a sua mão com água para enrolar o docinho sem grudar.
  • passe no granulado e na farinha e reserve.
  • sirva como preferir. Cai bem com um cafezinho bem amargo.