Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o cacau até formar um creme leve e homogêneo.
Adicione os ovos e o óleo de coco, mexendo bem.
Depois, incorpore o mel — ele é o segredo do sabor e da textura desse bolo!
Acrescente metade do leite de coco e da farinha de trigo, mexendo delicadamente até incorporar.Repita o processo com o restante dos ingredientes até a massa ficar cremosa e uniforme.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetar.
Para Calda
Enquanto o bolo assa, prepare a calda.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o creme de leite, o chocolate branco picado e uma pitadinha de canela.
Mexa constantemente até o chocolate derreter completamente e a calda ficar lisa e brilhante.
Deixe esfriar — ela vai encorpar e ficar ainda mais deliciosa.